皆様、明けましておめでとうございます。フロリダ産廃ドライバー、ジョニーの嫁、ハニーです。2010年はフルロード誌のご縁でたくさんのお友達が出来て嬉しい限りです。
2011年も皆様にとって、実り多き躍進の年となりますように！
お世話になった事に感謝を込め、ここに一つ、料理のレシピをご紹介したいと思います。
なぜレシピかと言うのは、こんなやりとりから……。
編集長のキャップは懐かしのTV番組に大変お詳しく、元祖テレビっ子！ 先日頂いたメールにも「ハニーさん『ハニーにおまかせ』ってTV番組があったのを知っていますか？」
残念ながら聞いた事はあるけど、見た事は無いんですよね……。そうや、こんな時はウチのダリちゃんに聞いてみよ！
「あぁ、知ってんで。ハニーが生まれる前、1965年頃の海外テレビドラマや。確か主役のハニー・ウエストはコブラに乗ってたと思うけど。うーん、どっちやったかな？」
「え、どっちって？」
「初代はACコブラで、後からルマン24時間レースでフェラリー250に対抗する為にシェルビー・コブラが作られてん。いずれにせよ『ルート66』に出てたコルベットなんかと同じ様にアメリカを代表するスポーツカーやねん」
「ふーん、私、車の事はよう分からへん」
「車は分からんでも料理やったら『ハニーにおまかせ』ちゃう？ 今夜はアメリカの代表料理の一つでカウボーイ＝トラックドライバー料理の『チキン・フライド・ビーフステーキ』を作ってや」
「OTRしてた頃、田舎のレストランに行ったらよく注文したね」
「中身は牛肉やっちゅうのに、ややこしい名前や。フルロード第2号に写真載せてもらったけど、テキサスにあるウィリーネルソンの店で食べたのは美味しかったな、ハニー」
ウィリーネルソンのお店「ウィリー・プレイス」のステーキとチキンフライドビーフステーキ
と言う事で、ダリちゃんがネットで遊んでる間、料理は「ハニーにおまかせ」（笑）
ここに簡単なレシピも書いときますので、よろしければ一度お試し下さい。
アメリカの田舎を旅される機会をお持ちの方は、是非レストランで注文してみて下さい。
フルロード編集室に食べた感想をご連絡下さった方は「チキンフライド・ビーフステーキ・クラブ」に入会する事が出来ます、って言うのは嘘です！（笑）
ハニーさんお手製のチキンフライドビーフステーキ。カウボーイ料理らしく付け合わせはインゲンの煮たの、レッドスキンポテト、チリビーンズ添え
※作り方※
?牛肉に軽く塩コショウで下味を付けます。（厚さ1cm位のリブアイなど、脂が適度に入った物がいいです。肉が大きければ大きいほど、アメリカっぽく見えます！）
??に粉（小麦粉に少しホットケーキミックスを入れた物）をまぶし、溶き卵にくぐらせ、もう一度粉を付けフライパンで揚げ焼きします。（油は肉がヒタヒタくらいで十分です）
?カントリーグレイビーを作ります。（バターと同量の小麦粉を炒め、牛乳で伸ばして塩コショウで味を調えます。基本的にホワイトソースと同じで、粗挽き黒コショウをたっぷり利かせるのがカントリー風）
??に?をたっぷり掛けて完成！
とってもおおざっぱなレシピですみません。
ハニーの血液型はA型のはずなんですが、ダリちゃんと一緒になってずい分おおらかになりました。（笑）
1月21日発売のフルロード第３号にも、第2号に引き続き夫婦のボケとツッコミを載せて頂いてます。こんなお気楽な二人ですが、今年もどうぞ宜しくお願い致します！ ジョニー＆ハニー
